BL_062018

W W W . V A L U E C H A I N . B E 22 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT SOFTWARE I ncomec-Cerex is een Belgische machine- bouwer, gespecialiseerd in de produc- tie van rijst-, maïs-, graanwafelmachi- nes en machines voor popped chips en andere snacks. In deze niche is het bedrijf wereldleider. Incomec-Cerex investeert sterk in innovatie. Zo wordt er steeds gekeken naar nieuwe grondstoffen die de trends in de snackwereld volgen. Verder wordt er continu gewerkt aan een hoger gebruikersgemak en een betere veiligheid. Erg belangrijk is ook de toegenomen energie-efficiëntie. Zo werkten de machines vroeger volledig op luchtdruk terwijl ze nu gebruik maken van hydraulica. En die overstap van pneumatiek naar hydrau- liek volgen de klanten graag, want ze besef- fen ook dat energie er niet goedkoper op wordt. Mede met de wetenschap dat het patent op de rijstwafelmachines al meer dan twintig jaar oud is en dus niet meer geldt, paten- teerde Incomec-Cerex een nieuwe machine om gezonde snacks te vervaardigen: de Pel- lex C+ Processor. Volgens general manager Filip Keereman is er een groeiende markt voor gezonde snacks. Daar waar de klassieke aardappelchips altijd worden gefrituurd, zijn de zogenoemde popped chips van de nieuwe machine vetvrij. Naar analogie met de rijstwafels zijn de popped chips het resul- taat van een droog proces. De Pellex C+ Pro- cessor vertrekt van aardappelpellets, die zonder toevoeging van vet worden gepoft. Daarna kan de voedingsproducent zelf kie- zen om er een vetlaagje op te spuiten ten- einde zijn kruiden eraan te kunnen binden. Daar waar gefrituurde chips voor 30-35% uit vet bestaan, koos het Amerikaanse Popchips, een van de klanten van Incomec-Cerex, bij- voorbeeld voor 14% vetgehalte. In België is de snackmarkt niet zo groot, vergeleken met de Verenigde Staten en Groot-Brittannië. Daar is het aanbod van snacks veel diverser en wordt er dus ook een groot assortiment van gezondere snacks aan- geboden. Filip Keereman: “Hier in België worden chips bijna uitsluitend als aperitief gegeten, maar in Groot-Brittannië krijg je bijvoorbeeld ook chips bij de lunch geserveerd en is er veel meer ‘snacking on the go’. Er is een toename in de vraag naar gezonde producten en er is Cloudgebaseerde Incomec-Cerex kiest Dynamics 365 Busi Toen Incomec-Cerex in 2016 door drie investeerders werd overgenomen, had de machinebouwer voor de voedingsindustrie geen ERP-pakket. Maar om de administratie en de afdelingen te stroomlijnen en de moge- lijkheid open te houden om verder te groeien, heeft het bedrijf nu gekozen voor het nieuwste pakket van Microsoft, Dynamics 365 Business Central. Het betreft een cloudgebaseerd ERP-systeem dat, gezien de toegan- kelijkheid wereldwijd, extra relevant is voor het internationaal opererende bedrijf. General manager Filip Keereman: “Het is onze intentie omons zoveel mogelijk aan de ERP-oplos- sing aan te passen, zodat we in de toekomst snel mee kunnen evoluerenmet de updates van het pakket.”

RkJQdWJsaXNoZXIy MjkyNTU=